エンジェルリング?

エンジェルリング?

夕方の由布岳をどうぞ。
なんとなくハートに見えなくもない(^^)
雲ふわり♪

原種のチューリップの芽が出てきました。
自然界は少しずつ確実に春に向かっているようです。

食べかけの(^^)おはぎは頂き物♪
昨日は、わたくしのお昼ごはんになりました。
美味しくいただきました。
おご馳走さまでした。

エンジェルリングとは、ビールのグラスに残る泡の事ですが・・・
コーヒーカップにも。泡のコーヒーならではでしょうか(^^)マイルドな飲み口をお楽しみくださいませ。
おはぎをお供にぐいぐい飲み干しました。

さて・・・
本日も今週もゆふそらにお越しくださりありがとうございました。
お久しぶりのお客さまのお顔を拝見すると、春近しと思える今日この頃です。

明日より、おやすみを頂戴いたします。
3月3日、金曜日より通常通り営業致します。
どうぞ宜しくお願い致します。

蕎麦切り

蕎麦切り

お早うございます(^^)

本日も良いお天気になりそうです♪

只今の由布岳と本日の蕎麦切り。

ツルツルお蕎麦・パリモチガレット・焼き立てパン!
ご用意して檪の森でお待ちしております(^^)

春のタルトはいかが(^^)

春のタルトはいかが(^^)

Tarte aux fraises(タルト オゥ フレーズ)

苺の美味しい季節です♪
真っ赤な苺は見ているだけで元気がでます(^^)

カスタードに使う牛乳は(ゆふいんの薫り)

新鮮な生乳の風味を、そのままお届けしたい。そんな思いを込めて、湯布院の牧場、鮮度、製造方法それぞれにこだわりぬいた1品です。
生乳本来の美味しさと、すっきりとした後口を楽しめます
九州乳業さまHPより。

とても美味しい湯布院産の牛乳は、ベシャメルソースのガレットにも使用しております(^^)

苺の美味しい季節のお楽しみです(^^)

本日も・・・
初めましてのお客さま、いつものお客さま(^^)
皆さま、ご来店ありがとうございました。
明日も、通常通り営業いたします。

お蕎麦、ガレット、焼き立てパン!
ご用意してお待ちしております。

マジックアワー

マジックアワー

本日の由布岳。
短い時間のマジックアワーと(^^)
鴨せいろ蕎麦♪

鴨もおネギも美味しい季節です。

ゆふそらでは、毎朝石臼で挽いた蕎麦粉を使い丁寧に蕎麦打ちしております。
キリリとしたお汁と細めのお蕎麦をどうぞお楽しみくださいませ♪

暖かい1日。
薪ストーブの温もりだけで充分暖かな店内でした。
皆さま、昨日も本日もご来店ありがとうございました。明日も、皆さまのお越しをお待ちしております。

2月もあとわずかですね。
春に向かって少し前進(^^)

美しい芽吹きの季節を待つもの楽しい森なのです。

おなかすいてる(^^)

おなかすいてる(^^)

お早うございます。
掃除機を掛けながら外に目をやると・・・

絶妙に粉砂糖を振り掛けたような(^^)
美味しそうな・・・丸太♪
思わずパチリ。

本日のお天気はこんな感じです。
ゆふそらは本日より通常通り営業しております。お蕎麦、ガレット、焼き立てパンご用意して、皆さまのお越しをお待ちしております。

雪によるタイヤ規制はありません。
どうぞご安心くださいませ(^^)

雨のゆふそら

雨のゆふそら

鉛色の空が広がりポツポツと雨が降る1日でした。夕方になりやっと薄墨のような由布岳が見えましたが写真には上手く収める事ができませんでした。

本日は、 雑誌社さまより取材して頂きました。
詳細はまたお知らせさせて頂きます(^^)
カメラマンさんは前もお世話になった方でした。前回とても素敵な写真を撮ってくださり、直接感謝の気持ちを伝える事ができ嬉しいわたくしでした。
今回も大変お世話になりありがとうございました。

そして・・・
皆さま、本日も今週もご来店ありがとうございました。
明日より、おやすみを頂戴いたします。
2月24日、金曜日より通常通り営業いたします。どうぞよろしくお願いいたします。

画像のガレットは・・・賄い。
ブルーチーズのガレットです。
チーズ・ブルーチーズ・じゃがいも・飴色に煮込んだ玉ねぎが塩気の生地に甘さをプラス(^^)
仕上げにロースト胡桃を散らしております。

是非お試しくださいませ♪

雨に濡れた葉っぱの絨毯が美しかったので。

君たち(^^)

君たち(^^)

お早うございます。

君たち、リンゴ・ニンジン・セロリ♪だね(^^)

他にも、水菜・バナナ残り物のスムージーです。

本日のお天気は、雨。時折、日が射したりしております。

ゆふそらはただいま開店準備中です(^^)
温かな巻き・・・もとい(^^)薪ストーブの温もりと共に、ご来店お待ちしております。

雨の月曜日。
皆さま良い週明けでありますように。

水温む春

水温む春

ゆふそらのお水・・・
地下より汲み上げた地下水です。

お水が美味しい。よくお客さまにも言われます。少し意味合いは違いますが(^^)お水が少し温く感じるようになりました。
お水が気持ちの良い温度です。

今日は、晴天の1日でした。
5時過ぎの由布岳。終日惚れ惚れするような佇まいでした。稜線付近から夕焼けがやって来ます(^^)

皆さま本日もご来店ありがとうございました。
リピーターのお客さまに支えられ感謝のゆふそらです(^^)

金曜日にお越しくださったお客さま。
今日は、お母さまといらしてくださいました。
お母さん孝行な優しい気持ちが伝わってきます。
皆さま、いつもありがとうございます。

福岡ウォーカー様 にて掲載して頂きました。
3月号 春の旅
圧倒的な取材力で情報てんこ盛りです(^^)
皆さまどうぞ手に取ってご覧くださいませ♪

わたくしのお気に入りの洋食屋さんも載っております(^^)

明日も、通常通り営業いたします。
どうぞ宜しくお願い致します。

尚、明日は雑誌社さまの取材をお受けしております。
お客さまには温かな目で見守って頂けますと幸いに思います。重ねて宜しくお願い致します。

青空

青空

お早うございます。
雲ひとつない青空が広がる湯布院です。

良いお天気の1日になりそうです。
道路状況もノーマルタイヤで問題なく走れます。雪の心配はありませんのでご安心くださいませ(^^)

晴天の日曜日。
こんな日の旅立ちは愛されている証拠ですね。
色んな想いを込めて皆さま良い旅を(^^)

本日もご来店お待ちしております(^-^)/

本日も

本日も

皆さまご来店ありがとうございました。

明日は通常通り営業いたします。
どうぞよろしくお願いいたします(^^)

良いお天気になり、流れる雲の影法師も一緒に山肌を滑って行きます♪
サイドミラーに映った由布岳をパチリ(^^)

小さな由布岳見えますか。
今日、咲いていた小さな花♪季節を感じるひとこまです。

クリスマスローズは、プレゼント(^^)
大好きなお花でとても嬉しいわたくしです。
暖かくなったら地植えしたいと思います。

皆さまいつもありがとうございます(^^)