FB - 森のSobaCafe ゆふそら

Posted on 2015年11月26日 Posted by yufusora

OFFのゆふそら

初雪です。
積もるような雪ではありませんが
ついに冬将軍がやって来ました。

由布岳も、初冠雪でしょうか？
左側が白く見えます。

部屋の中は薪ストーブで暖かいですが・・・
気温の変化にどうぞお気を付け下さい。

みなさま、暖かくしてお過ごし下さい。

ゆふそらは明日より通常通り営業いたします(^^)
どうぞよろしくお願い致します。

Posted on 2015年11月23日 Posted by yufusora

新メニューのお知らせ(^^)

ゆふそらのあんパンに、気まぐれパンが登場しました。
栗のこしあんが入った、栗きんとんあんパン
形はあんパンと同じ♪葉っぱの形(^^)
わかりやすく黒胡麻を散らしています。

小豆のあんパンはお隣にチラリと見える、芥子の実のお化粧です。

ゆふそらの、気まぐれパン(^^)
どうぞお試し下さいませ。

3連休、ゆふそら周辺では何とかお天気が崩れることなく終えることができました。
今日も曇り空ながら、由布岳の頂上は見えていました。
頂上だけ見ると、あの場所に立っている人もいるのだな～(^^)と思えてきます。
まずは、ハイキングから。そのうち登ってみたいです(^^)

本日も、今週も、ゆふそらにお越しくださり
ありがとうございました。

明日よりおやすみを頂戴いたします。
11月27日、金曜日より通常通り営業いたします。どうぞよろしくお願い致します(^^)

賄いの、余りものスペシャル！
シャンピニオンのガレット
余りものでてんこ盛りです(^^)

期間限定メニューです。どうぞお楽しみ下さいませ♪

Posted on 2015年11月22日 Posted by yufusora

美しい雲

昨日の朝の画像です。

今日は、曇り空の中たくさんのお客さまにお越し頂きました。
ありがとうございました。

今日の全粒粉入りのセミハードパン
外はパリパリ、中はモチモチです(^^)
お食事パンとしてどうぞ♪

サーモンとじゃがいものガレット
じゃがいもは飯田高原のきたあかり。
フランスでは、大地のリンゴと呼ばれているとか。サーモン、トマト、チーズ、じゃがいも
最強の組み合わせです♪

お蕎麦は鴨せいろ蕎麦
甘辛い汁に鴨の旨味が響きます。
是非お試し下さいませ(^^)

明日も、おいしいお蕎麦、ガレット、パン
ご用意してお待ちしております(^^)/

Posted on 2015年11月21日 Posted by yufusora

今朝の由布岳。

朝霧が長い時間、ゆふいん盆地を包み込んでいました。
まるで由布岳から生まれたような雲(^^)
毎日楽しい風景です。

画像のお蕎麦は、賄い。
お客さまが美味しいと、お汁まで全て召し上がって下さいました。嬉しい様子を拝見して(^^)
久しぶりに食べたくなりました。

甘辛い京にしんとシンプルなお出汁がよく合います。是非お試し下さいませ。

もう一つは、にはち蕎麦。
賄い故に瑞々しい1枚をパチリ。

本日もゆふそらにご来店くださり
ありがとうございました。
今日が、お誕生日のお客さまも(^^)
おめでとうございます。
大切な記念日にお越し頂きました。

今日は、パンも全て売り切れました。
楽しみにお越し頂いたお客さまには、申し訳ありませんでした。

明日も、美味しいお蕎麦、パリモチガレット、
焼き立てパン、ご用意してお待ちしております。

櫟の葉も落ち、森側からも由布岳が良く見えるようになりました(^^)

Posted on 2015年11月20日 Posted by yufusora

葉らはらり。

少し留守にしている間に櫟の葉は、どんどん
どんどん落ちていました。
少し寂しげな枝の間から、青空がのぞいています。
夜には、月や星もよく見えるようになりました。
春夏秋冬、芽吹きから始まり、深い緑の葉を広げ、紅葉して落ちる。色の変化と共に落葉樹は楽しいですね。

本日の由布岳。
流れる雲もまた、楽しい(^^)

ゆふそらは本日より通常通り営業しております。

明日から3連休の方もいらっしゃると思います。
どうぞ、楽しいおやすみをお過ごし下さい(^^)

本日もご来店ありがとうございました。

Posted on 2015年11月16日 Posted by yufusora

今朝の由布岳。

８時過ぎまで朝霧が残っていました。
暖かい日が続いています。
暖かいのは嬉しいけれど、急に寒くなると体がびっくりしそうです(^^)

みなさまも体調管理にお気を付け下さいませ。

本日もゆふそらにご来店くださり
ありがとうございました。

コーヒーにつきまして、お客さまよりメールを頂きました。

ゆふそらのコーヒーはスペシャルティーコーヒーを、フレンチプレスでお入れしております。

コーヒー豆本来の味わいをお楽しみ頂けます。
よく見ると、うっすらとコーヒーオイルが浮いているのがわかると思います。
ペーパーで濾していないので、どうしても微細な豆粉がカップに残ります事、ご理解下さいます様お願いいたします。

カップの底に残る三日月は、美味しいコーヒーの証でしょうか。
お好みもあると思います。
ゆふそらではそんなコーヒーをお出ししております(^^)

率直なご意見を頂きましたお客さまには、ありがとうございました。

本日も、今週もご来店ありがとうございました。
ゆふそらは明日よりおやすみを頂戴します。

11月20日、金曜日より通常通り営業いたします。どうぞよろしくお願い致します(^^)

画像は、サーモンとじゃがいものガレット
賄いです(^^)

Posted on 2015年11月15日 Posted by yufusora

蕎麦切り

久しぶりに本日の蕎麦切り
本日もたくさんのお客さまにお越し頂きました。
本日、お蕎麦が売り切れました。
ありがとうございます。
楽しみにお越し頂いたお客さまには、
申し訳ありませんでした。
今日の由布岳は、なんだか雄々しく見えます。
毎日違う風景です。お越し頂いたお客さまには、どんな風に見えましたか？

窓からちらりと見えた森の小径。
子供さんが楽しそうに走っていました。
私の心も愉しくなりました(^^)

画像は、ゆふそらすく♪
しっかり甘くて、甘すぎない(^^)
食べ始めたら止まらない美味しさ。
食後のコーヒーとゆふそらすくを召し上がるお客さまもいらっしゃいます。
プレーン、アーモンド、くるみ、バジル&ガーリックの4種類です。
どうぞお試し下さいませ。
本日もご来店ありがとうございました。
明日も、お蕎麦、ガレット、焼き立てパン
ご用意してお待ちしております(^^)/