冬の夕暮れ時。

今週は雪に翻弄される一週間となりましたが、そんななかご来店くださいましたお客さま、誠にありがとうございました!

昨日は、雪がやんで昼から大分市内へ買い物に出たのですが、まったく雪なんて感じさせない平常通りの様子にびっくりでした。
わかってはいましたが、やはり山のお天気はすごいです。
水分までは所々凍って、生々しいスリップ跡も残っているくらいでしたが、降りてくるとなんてこともないんですよねぇ・・・。
積雪時の運転には、要注意!です。

そんな状況でもあるので、お店はのんびり営業です。
新しく、そば粉のプチパンの試作などを行っていました。

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ふわふわ、やわらかく、そば粉の香りもちゃんとして、甘味もある出来映え。翌日も美味しく食べれるパンが焼けました(*^^*)
もう少し、配合や工程を検討して試作を重ねようと思っています。
せっかくおそばを扱うお店なので、ずっとやりたいな~と思っていたそば粉のパン。
暖かくなってくる頃にはお店に並べられるようにしたいと思っているので、お楽しみに(*’▽’*)

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夕陽に照らされるゆふそら。
このほんの少しの時間帯、景色を眺めながらのんびりとまかないを頂く贅沢(*^^*)
いつも表情が違って、なかなか見飽きないものですね。

バケット格闘中~

本日もご来店ありがとうございました(^^)

パン工房は現在バケットと格闘中~。
普通に美味しいのですが・・・、まだまだ納得のいくバケットが焼けてません(>.<) image

どんどんラスクに生まれ変わっています(*^^*)
甘くてサクサクで、美味しいですよ!

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まだまだバケットあるので、明日の朝あたりクロックムッシュにして食べようかな~。きっと美味しいはず!

さっき、夕方のテレビでラーメンをやってて、博多のこってりとんこつラーメンが恋しくなりました!
今週の営業が終わったら行こ(〃’▽’〃)

それでは、明日もご来店お待ちしております!

しとしと。

本日もご来店ありがとうございました~!
お天気の優れない1日でしたが、雲の流れに風を感じるのも、また味わいがありますよ(*^^*)

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本日もバケットの試作をしておりました。
試作とはいえ、きちんとバケットになっているので、余熱も使いつつラスクに生まれ変わっています。バターとシュガーたっぷり!ザクザク、甘くキャラメリゼされて美味しいです(*^^*)
しばらく、バケットの気まぐれラスクがお店に登場しますのでお楽しみに(^^)/

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さて、山はすっかり秋の気配・・・

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ついに薪ストーブが始動しました!
ほんとに暖かくて、身体の芯から暖まることができます。そして、炎を眺めていると心も和みます。
お店の方にも薪ストーブを設置する予定ですので、そちらもお楽しみに(^^)/

それでは、明日もご来店お待ちしております!

明日より営業します(^^)/

3日間定休日を頂いておりました、ゆふそらです。
今週は、明日より火曜日の祝日まで5日間営業致します(*^O^*)

お休みの間、駐車場整備や看板作成などしておりました~。
火曜日はいいお天気でしたが、道の駅ゆふいんで、わんこのお散歩中にきれいな飛行機雲が二本!

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森の中で、猪とうりぼうに遭遇したり・・・
猪みたいな切り株に遭遇したり(*^^*)

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そして本日は、明日からの営業に向けての仕込みを行っていました~

パンの試作も(*^^*)

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バケット焼きました~
パン生地触るの久しぶりで、少し心配でしたが、一応形にはなりました(*^^*)
工程など、まだまだ改良の余地ありですが、10月のパン工房スタートに向けてがんばります!
お楽しみに~(^^)/